Impressum

Impressum

Christina Sidorenko

Zeilerweg 30

86633 Neuburg a. d. Donau

Kontakt

Telefon: 015228536761

E-Mail: c.sidorenko@gmx.de

Redaktionell verantwortlich

Christina Sidorenko

Zeilerweg 30

86633 Neuburg a.d. Donau

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Vegane Haferkekse

Bild
Außen knusprig, innen zart – diese kleinen Haferkekse vereinen kernige Flocken, aromatische Nüsse und einen Hauch Zimt zu einem rundum köstlichen Genuss. Zutaten (für ca. 25–30 Stück) 200 g Haferflocken 50 g gemahlene Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Mandeln) 50 g gehackte Nüsse 100 ml Hafermilch 100 g weiche Margarine (Zimmertemperatur) 100 g Zucker 1 TL Zimt (nach Geschmack) Einige Tropfen Vanillearoma (optional) Zubereitung Ofen vorheizen : Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig mischen : Alle Zutaten in einer großen Schüssel gründlich vermengen, bis eine gut formbare Masse entsteht. Bällchen formen : Aus der Masse teelöffelgroße Portionen abnehmen und zu kleinen Kugeln rollen. Backen : Die Kugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Backzeit : Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind und eine knusprige Oberfläche haben. Abkühlen lassen : Kurz auf dem Blech abkühlen lassen,...
Read more »

Schnelle Schoko-Cake-Pops aus Kuchenresten

Bild
Kennst du das auch? Man backt voller Vorfreude einen Kuchen – in meinem Fall einen klassischen Schoko-Rotweinkuchen – und manchmal ist er einfach nicht so, wie man ihn sich vorgestellt hat. Meiner war etwas zu trocken geraten, und obwohl die Familie tapfer probierte, blieben ein paar Stücke übrig. Wegwerfen kam für mich natürlich nicht in Frage. Ich habe in meinen Kühlschrank geschaut und mich gefragt: „Wie kann ich den trockenen Kuchen in etwas Neues, Saftiges und Leckeres verwandeln?“ So entstand dieses super einfache Rezept – improvisiert mit dem, was gerade da war: etwas Skyr, Joghurt und Puderzucker. Daraus habe ich kleine Cake-Pops gezaubert, die bei meiner Familie und auch im Büro super angekommen sind! Zutaten: 1/2 Kastenschokokuchen (am besten vom Vortag) 50 g Skyr  100 g Naturjoghurt  50-100 g Puderzucker (je nach Süße) 100 g gehackte Mandelblättchen (zum Wälzen) Zubereitung: Den Kuchen in eine große Schüssel bröseln, bis keine groben Stücke m...
Read more »

Einfaches, veganes Apfelbrot – ideal zum Einfrieren

Bild
Jeden Herbst ist es bei uns in der Familie soweit: Die Apfelbäume hängen voll, die Erntekörbe quellen über, und in der Küche duftet es bald überall nach Zimt und Apfel. Dieses Rezept ist eines meiner liebsten in dieser Zeit – es ist so einfach, benötigt keine ausgefallenen Zutaten und eignet sich hervorragend zum Einfrieren. So hat man auch im Winter noch ein Stückchen goldenen Herbst parat. Zutaten: 500 g Äpfel (geschält und gewürfelt) 175 g Zucker 1 EL Gewürze (nach Geschmack – z. B. Zimt, Vanille, Kardamom, Muskat) 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 100 g Nüsse (grob gehackt – Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln) Zubereitung: Am Vorabend: Die gewürfelten Äpfel mit dem Zucker und den Gewürzen gut vermischen. Abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen – so entwickeln sie ein intensives Aroma und sorgen durch ihren Saft für einen besonders saftigen Kuchen. Am Backtag: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die eingelegten Äpfel mit Mehl, B...
Read more »